Comment préparer des noix de Buckeye à manger
Les noix de Buckeye sont comestibles, mais elles contiennent un composé toxique appelé esculin . Le trempage des noix dans l'eau aide à éliminer cette toxine.
Pour préparer les noix de Buckeye à manger:
1. Rassemblez les noix. Les Buckeyes sont généralement mûrs fin septembre ou début octobre. Recherchez des noix d'environ 1 pouce de diamètre et ayant une coque brune lisse.
2. Retirez les coquilles. Placer les noix dans un grand bol et les recouvrir d'eau. Laissez-les tremper pendant 24 heures. Égoutter l'eau et utiliser vos doigts pour retirer les coquilles.
3. jetez la peau intérieure toxique. La peau intérieure de la noix est brune et du papier. Il contient la plus forte concentration d'esculine, il est donc important de le retirer complètement avant de manger l'écrou.
4. rincez soigneusement les noix. Rincez les noix sous l'eau courante froide pour éliminer tous les morceaux de coquille restants ou de peau intérieure.
5. Faire bouillir les noix. Placer les noix dans une grande casserole et les recouvrir d'eau. Porter l'eau à ébullition et laisser bouillir les noix pendant 15 minutes. Égoutter l'eau et laisser refroidir complètement les noix.
6. rôtir les noix. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Étalez les noix sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient brun doré.
7. Laissez les noix refroidir complètement. Laissez les noix refroidir complètement avant de les manger.
Les noix de Buckeye peuvent être consommées crues ou cuites. Ils peuvent être utilisés dans une variété de plats, y compris des soupes, des ragoûts et des desserts.
AVERTISSEMENT: Les noix de Buckeye contiennent un composé toxique appelé Esculin. Si vous consommez trop de noix de Buckeye, vous pouvez ressentir des symptômes tels que les nausées, les vomissements et la diarrhée. Dans les cas graves, l'esculin peut provoquer des convulsions, le coma et même la mort. Il est important de suivre attentivement les instructions de cet article pour retirer l'esculin des noix avant de les manger.