Il y a beaucoup de gros poissons comestibles. Certains des plus grands comprennent:
- Marlin bleu (Makaira Nigricans) - jusqu'à 1800 livres (816 kg)
- Swordfish (Xiphias Gladius) - jusqu'à 1 400 livres (635 kg)
- Thon (Thunnus spp.) - jusqu'à 1 200 livres (544 kg)
- Gouant Grouper (Epinephelus lanceolatus) - jusqu'à 1 000 livres (453 kg)
- flétan (Hippoglossus spp.) - jusqu'à 500 livres (227 kg)
Il est important de noter que de nombreux gros poissons sont menacés par la surpêche. Il est important de choisir des poissons qui proviennent de manière durable lorsque cela est possible.