La morue polaire arctique est principalement zooplanctivore, ce qui signifie qu'elle se nourrit de petits animaux qui dérivent ou nagent dans la colonne d'eau. Leur régime alimentaire est principalement constitué de copépodes, petits crustacés abondants dans les eaux arctiques. La morue polaire se nourrit également d'autres organismes planctoniques tels que les amphipodes, les euphausiacés, les chaétognathes, les ptéropodes et les larves de poissons. Ils peuvent occasionnellement consommer des proies plus grosses comme des poissons juvéniles ou même cannibaliser des individus plus petits de leur propre espèce. La composition spécifique de leur régime alimentaire peut varier en fonction de la région, de la saison et de la disponibilité des différentes proies.