Non, vous ne devriez pas manger les arêtes d’une truite arc-en-ciel. Les os de la truite arc-en-ciel sont petits et pointus et peuvent facilement se briser et se loger dans la gorge ou le tube digestif. De plus, les os de la truite arc-en-ciel contiennent des niveaux élevés de mercure, qui peuvent être nocifs s’ils sont consommés en grande quantité.