Les oursins sont des invertébrés marins vivant au fond. Leur régime alimentaire se compose principalement d’algues, d’algues et d’autres matières organiques trouvées au fond des océans. Certaines espèces d'oursins se nourrissent de poissons morts et d'autres petits animaux marins comme les vers et les mollusques. Leur appareil à mâchoires unique appelé lanterne d'Aristote les aide à gratter et à broyer leurs aliments avant de les consommer. Certains oursins utilisent leurs pieds tubulaires spécialisés pour capturer et transporter la nourriture directement vers leur bouche. Les oursins jouent un rôle crucial dans le maintien de l’équilibre des écosystèmes marins en agissant comme brouteurs et en aidant à contrôler la croissance de certaines formes d’algues marines. Leurs habitudes alimentaires influencent la biodiversité et la composition des communautés benthiques qu'ils habitent.