Il est impossible de dire définitivement quel poisson est la "pire odeur" au monde, car cela est très subjectif et dépend de la préférence personnelle. Cependant, certains prétendants au titre sont:
* le 臭豆腐 (chòu dòufu) ou "tofu puant" :Ce plat de tofu fermenté de Chine est connu pour son odeur piquante, souvent décrite comme une combinaison d'eaux usées, de pieds et de déchets. Cependant, malgré l'odeur, elle est considérée comme une délicatesse de beaucoup.
* Surströmming :Ce hareng fermenté de la Suède est connu pour son odeur putride extrêmement forte. Il est souvent comparé aux déchets pourris ou aux gaz d'égout.
* hákarl :Cette viande de requin fermentée d'Islande a une très forte odeur d'ammoniac. Ce n'est pas pour tout le monde, mais certaines personnes le trouvent étonnamment délicieuses.
* poisson avec forte odeur d'ammoniac :Certains poissons, en particulier ceux qui ne sont pas manipulés ou stockés correctement, peuvent développer une forte odeur d'ammoniac. Cela est dû à la dégradation des protéines dans les poissons.
Il est important de noter que l'odeur du poisson est souvent influencée par des facteurs tels que les conditions de stockage, la fraîcheur et les méthodes de préparation.
En fin de compte, le poisson "le plus mal à l'odeur" est une question d'opinion. Ce qu'une personne trouve offensive, une autre pourrait trouver intrigante.