Le fish and chips est un plat britannique classique et est maintenant un aliment de base dans de nombreuses régions du monde. Il se compose de:
poisson: Habituellement, la morue, le haddock ou la plice, battues et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et brun dorées.
Chips: Croustilles épaisses et frites, souvent appelées "frites" dans d'autres pays.
Voici ce qui rend le fish and chips spécial:
* la pâte: Une pâte légère et croustillante est la clé du bon fish and chips. Il est généralement fait de farine, d'eau et parfois de bière ou de lait.
* la friture: Le fêtement de fêtement du fish and chips à des températures élevées garantit qu'ils sont cuits et croustillants.
* le jumelage: La combinaison du poisson feuilleté et croustillant avec les frites douces et moelleuses est une expérience vraiment satisfaisante.
Servir: Traditionnellement, le fish and chips est servi enveloppé dans des journaux ou dans un cône en papier, souvent avec un côté de sel et de vinaigre. Certaines variations incluent les pois pâteux, la sauce tartare ou la sauce au curry.
Histoire: Le fish and chips est originaire du Royaume-Uni au 19e siècle et est rapidement devenu une cuisine de rue populaire. C'était un repas bon marché et nutritif pour la classe ouvrière, et est depuis devenu un plat national.
Prise moderne: Aujourd'hui, le poisson et les frites sont servis dans des restaurants, des pubs et des plats à emporter du monde entier. Il existe également de nombreuses variations sur le plat classique, avec différents types de poissons, de pâte et de garnitures.