La classe Chondrichthyes comprend des poissons cartilagineux, tels que:
- Sharks
- Rays
- patins
- Chimaeras
Les chondrichthyes se caractérisent par leurs squelettes cartilagineux, leur manque d'os et leurs fentes de cinq à sept-gill sur les côtés de leur tête. Ils sont le groupe le plus ancien de gnathostomes (vertébrés à la mâchoire) et ont survécu pendant plus de 400 millions d'années. Les chondrichthyes se trouvent dans tous les océans et à toutes les profondeurs, des bas-fonds à la mer profonde. Ce sont des prédateurs et se nourrissent d'une variété d'animaux, notamment du poisson, des calmars, des crustacés et des mammifères marins.