Le mot saumon est-il singulier ou les deux?

Le saumon est à la fois singulier et pluriel. En faisant référence à un poisson, le mot "saumon" est singulier. En faisant référence à plus d'un poisson, le mot "saumon" est pluriel. Par exemple:

- Un saumon a été pris dans la rivière.

- Deux saumon ont été pris dans la rivière.

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