Vous pouvez sentir un poisson pourri à distance en raison de quelques facteurs:
* Composés volatils: Rotten Fish libère des composés organiques volatils (COV), qui sont des molécules qui s'évaporent facilement dans l'air. Ces composés comprennent triméthylamine (TMA) , un gaz piquant et à l'odeur de poisson et sulfure d'hydrogène (H2S) , qui a une odeur d'œufs pourrie caractéristique.
* Concentration et dispersion: Alors que le TMA et le H2 sont présents en plus petites quantités dans le poisson frais, ils s'accumulent à mesure que le poisson se décompose. La concentration de ces composés augmente considérablement, rendant l'odeur plus forte.
* Diffusion: Les COV libérés des poissons en décomposition se diffusent dans l'air, répartissant l'odeur dans toutes les directions. Ce processus de diffusion est aidé par les courants de vent et d'air.
* Sensibilité olfactive: Les humains ont un fort odorat, en particulier pour certains composés comme TMA et H2S. Nos récepteurs olfactifs sont très sensibles à ces odeurs, ce qui nous permet de les détecter même à de faibles concentrations.
en résumé: La combinaison de composés volatils libérés en concentrations élevées, leur diffusion dans l'air et notre système olfactif sensible nous permet de sentir les poissons pourris à distance.