C'est pas sûr manger du poisson congelé pendant 2 ans.
Voici pourquoi:
* Dégradation de la qualité: Au fil du temps, les poissons surgelés perdent sa texture, sa saveur et sa valeur nutritionnelle. Plus il est congelé longtemps, plus ces changements seront prononcés.
* Préoccupations de sécurité: Bien que le gel ralentit la croissance bactérienne, cela ne l'arrête pas complètement. Après 2 ans, les bactéries peuvent s'être multipliées à un niveau qui pourrait provoquer une intoxication alimentaire.
* Brûlure de congélation: La congélation prolongée peut entraîner une «brûlure du congélateur», une condition où le poisson sèche et devient difficile. Cela peut le rendre peu appétissant et peut-être dangereux.
Lignes directrices générales pour le gel des poissons:
* poisson frais: Freeze Fresh Fish dans les 1 à 2 jours suivant l'achat.
* temps de congélation: La plupart des poissons peuvent être congelés en toute sécurité pendant 3 à 6 mois.
* Températures de congélation: Gardez votre congélateur à 0 ° F (-18 ° C) ou en dessous.
* Dégel: Dégeler les poissons surgelés au réfrigérateur, pas à température ambiante, pour éviter la croissance bactérienne.
Si vous avez des doutes sur la sécurité de vos poissons surgelés, il est préférable de le jeter. Votre santé est plus importante qu'un repas.