Le poisson est un choix alimentaire populaire le Vendredi Saint, la fête chrétienne commémorant la crucifixion de Jésus-Christ. Cependant, il n'y a pas d'obligation religieuse spécifique pour manger du poisson ce jour-là.
On pense que la tradition de manger du poisson le Vendredi Saint est originaire de l'Europe médiévale. Au Moyen Âge, il était interdit aux catholiques de manger de la viande le vendredi comme une forme de pénitence et d'autodiscipline. Cependant, ils ont été autorisés à consommer du poisson, qui était considéré comme un symbole de vie et d'abondance en raison de son association avec l'eau et la fertilité.
Au fil du temps, la pratique de s'abstenir de la viande et de manger du poisson le Vendredi Saint est devenue une partie des observances religieuses associées aux vacances. La popularité du poisson en tant que repas du Vendredi Saint s'est également propagée aux communautés non catholiques et est devenue une tradition culturelle dans de nombreux pays du monde.