L’utilisation systématique d’antibiotiques en élevage suscite des inquiétudes quant au développement d’une résistance aux antibiotiques chez les bactéries qui pourrait potentiellement se propager à l’homme.
Bien que les antibiotiques soient essentiels au traitement des infections, leur utilisation excessive ou inappropriée peut conduire à l’émergence de bactéries résistantes aux antibiotiques, ce qui peut rendre les infections courantes plus difficiles à traiter. Lorsqu’ils sont utilisés en agriculture animale, les antibiotiques peuvent pénétrer dans l’environnement par les déjections animales, exposant potentiellement les bactéries présentes dans l’environnement à ces médicaments et contribuant au développement de résistances.
La résistance aux antibiotiques est un processus naturel, mais les activités humaines, telles que l’utilisation généralisée d’antibiotiques dans l’élevage, ont accéléré le développement et la propagation de bactéries résistantes aux antibiotiques. En réduisant l’utilisation inutile d’antibiotiques chez les animaux et en mettant en œuvre de bonnes pratiques de gestion des antibiotiques, nous pouvons contribuer à ralentir l’émergence de la résistance aux antibiotiques et à préserver l’efficacité de ces médicaments essentiels.
L’utilisation d’antibiotiques sur les plantes, comme leur pulvérisation sur les fruits et légumes, n’est généralement pas nécessaire et peut également contribuer à la résistance aux antibiotiques. Au lieu de cela, les bonnes pratiques agricoles, un assainissement adéquat et des méthodes de manipulation après récolte devraient être prioritaires pour garantir la sécurité alimentaire.