Les autruches sont les plus grands oiseaux existants et les autruches peuvent varier en fonction de l'espèce et de l'individu. Généralement, les autruches masculines (appelées coqs) sont plus grandes que les femmes (appelées poules). Une autruche mâle adulte pèse généralement entre 100 et 135 kilogrammes (220 et 297 livres), tandis qu'une autruche féminine adulte pèse généralement entre 80 et 105 kilogrammes (176 et 231 livres). Les autruches ont de longs cou, ce qui peut ajouter de manière significative à leur hauteur globale, et ils ont également de longues jambes qui les aident à courir rapidement.
Les autruches sont originaires d'Afrique, mais elles ont également été introduites dans d'autres parties du monde, comme l'Asie, l'Europe et les Amériques. Ce sont des oiseaux sociaux et vivent en groupes appelés "troupeaux" ou "troupeaux". Les autruches sont des herbivores et se nourrissent principalement de plantes, de fruits et de graines. Ils sont également connus pour leur apparence distinctive, y compris leurs longs cils et leurs ailes à plumes.