L'autruche que la viande et les œufs sont considérés comme une délicatesse dans certaines parties du monde, et les autruches sont donc chassées et tuées pour leur viande et leurs œufs. Les autruches sont également chassées et tuées pour leurs plumes, qui sont utilisées pour fabriquer des nuances en plumes et d'autres objets décoratifs. Les cuirs d'autruche peuvent être utilisés pour fabriquer des ceintures, des sacs, des sacs à main et des chaussures. Enfin, des autruches sont également tuées afin de contrôler leur population dans certaines régions où elles peuvent devenir une nuisance ou une menace pour les moyens de subsistance humains.