Endosmose est le mouvement des molécules d’eau à travers une membrane sélectivement perméable depuis une zone de concentration de soluté plus faible vers une zone de concentration de soluté plus élevée. Ce mouvement est motivé par la tendance du système à atteindre l’équilibre, où la concentration de soluté est égale des deux côtés de la membrane.
En termes pratiques, l'endosmose se produit lorsqu'une cellule est placée dans une solution hypotonique, qui est une solution avec une concentration de soluté inférieure à celle de la cellule. Les molécules d'eau se déplaceront dans la cellule pour tenter d'égaliser les concentrations de soluté des deux côtés de la membrane cellulaire. Cela peut provoquer un gonflement de la cellule et potentiellement un éclatement.
L'endosmose est un processus important dans de nombreux systèmes biologiques. Par exemple, il est impliqué dans l’absorption de l’eau par les plantes du sol, et dans la réabsorption de l’eau au niveau des reins.
Voici une explication simplifiée de l'endosmose :
* Imaginez un tube en forme de U rempli d'eau.
* Une membrane sélectivement perméable sépare les deux bras du tube.
* D'un côté de la membrane se trouve une forte concentration de molécules de soluté (par exemple, le sel).
* De l'autre côté de la membrane, on trouve une faible concentration de molécules solutées.
* Les molécules d'eau se déplaceront du côté à faible concentration vers le côté à forte concentration de la membrane pour tenter d'égaliser les concentrations de soluté.
* Ce mouvement des molécules d'eau est appelé endosmose.
L'endosmose peut également s'expliquer en termes de potentiel hydrique.
* Le potentiel hydrique est une mesure de l'énergie libre des molécules d'eau.
* Les molécules d'eau se déplacent d'une zone à fort potentiel hydrique vers une zone à faible potentiel hydrique.
* Dans le cas de l'endosmose, le potentiel hydrique est plus élevé du côté de la membrane à faible concentration de soluté que du côté à forte concentration de soluté.
* Par conséquent, les molécules d’eau se déplacent du côté à faible concentration de soluté vers le côté à forte concentration de soluté de la membrane dans le but d’égaliser le potentiel hydrique.