Le barbotage fait référence à un comportement alimentaire présenté par plusieurs espèces de canards et autres oiseaux aquatiques. Lorsqu'ils barbotent, ces oiseaux inclinent leur corps vers l'avant et plongent leur bec juste sous la surface de l'eau pour se nourrir de plantes aquatiques, de graines, de petits invertébrés et d'insectes flottant sur ou juste sous la surface. Le mot « barboter » dans ce contexte est utilisé pour décrire le mouvement de plongée caractéristique qu'ils effectuent avec leur bec lorsqu'ils recherchent de la nourriture tout en gardant leurs pattes et leur queue au-dessus de la ligne de flottaison. Contrairement aux canards plongeurs, qui plongent sous l’eau à la recherche de nourriture, les canards barboteurs ne s’immergent pas complètement. Barboter leur permet d’accéder efficacement à une variété de sources de nourriture à la surface.