1. Afrique:
- Dans certaines régions de l'Afrique, notamment la République démocratique du Congo et la République centrafricaine, les cerveaux de singe sont considérés comme un plat traditionnel et une délicatesse consommés lors d'occasions et de cérémonies spéciales.
- Les cerveaux de singes, tels que les chimpanzés et les babouins, sont appréciés pour leurs prétendus propriétés médicinales et leurs qualités aphrodisiaques.
2. Asie:
- En Asie du Sud-Est, en particulier des pays comme la Thaïlande, le Laos et le Cambodge, les cerveaux de certaines espèces de singes sont utilisés dans un plat traditionnel connu sous le nom de "larb moo yang" ou "khork kluea moo".
- Cela implique de griller toute la tête d'un singe, y compris son cerveau, et de le servir de délicatesse avec des salades épicées et du riz collant.
3. Amérique du Sud:
- Dans certaines régions d'Amérique du Sud, en particulier la Colombie, le Venezuela et l'Équateur, les cerveaux de singe sont considérés comme un aliment traditionnel qui a été historiquement consommé lors des cérémonies et des célébrations rituels.
- Les peuples autochtones de ces régions chasseraient des singes à diverses fins, notamment en obtenant leur cerveau dans le cadre de leurs pratiques culinaires traditionnelles.