Dorsal fait référence à la surface supérieure ou arrière d'un animal ou d'une plante, par opposition à la surface ventrale ou inférieure. Chez l'homme, le côté dorsal du corps est le dos, tandis que le côté ventral est l'avant. Chez les plantes, le côté dorsal d'une feuille est la surface supérieure, tandis que le côté ventral est la surface inférieure.
Le terme "dorsal" est également utilisé en anatomie pour désigner les structures situées à l'arrière ou à la surface supérieure d'un organisme. Par exemple, la nageoire dorsale d'un poisson est située à l'arrière du poisson, tandis que les ganglions de la racine dorsale sont situés à l'arrière de la moelle épinière.
L'opposé du dorsal est ventral.