Non, les noix de singe ne contiennent pas plus de matières grasses que les autres noix. En fait, elles font partie des noix les moins grasses. Les cacahuètes, également communément appelées noix de singe, contiennent environ 49 % de matières grasses, tandis que d'autres noix telles que les amandes, les noix de cajou et les noix contiennent entre 55 et 70 % de matières grasses.