Les humains mangent une grande variété de viandes, classée largement en:
Viandes de mammifères:
* bœuf: Des bovins
* porc: Des porcs
* Lamb: Des moutons
* veau: Des jeunes bovins
* chèvre: Des chèvres
* Venaison: De cerf
* lapin: Des lapins
* cheval: Des chevaux (pas communs dans toutes les cultures)
* sanglier: Des porcs sauvages
* kangaroo: De Kangaroos (commun en Australie)
* lama: Des lamas (commun en Amérique du Sud)
* Autre: De nombreux autres mammifères sont consommés en plus petites quantités, notamment l'écureuil, le raton laveur, l'ours, etc.
volaille:
* poulet: Des poulets
* Turquie: Des dindes
* canard: Des canards
* oie: Des oies
* caille: Des cailles
* Autre: De nombreuses autres espèces d'oiseaux sont consommées, selon la culture et l'emplacement.
Fruits de mer:
* poisson: Une grande variété d'espèces de poissons
* Softchish:
* crustacés: Crabes, homards, crevettes, écrevisses
* mollusques: Huîtres, palourdes, moules, pétoncles, calmar, poulpe
Autres viandes:
* reptiles: Serpents, lézards, tortues (consommés dans certaines cultures)
* amphibiens: Grenouilles, crapauds (consommés dans certaines cultures)
* insectes: Sauterelles, grillons, fourmis, etc. (commun dans de nombreuses cultures)
Remarques importantes:
* Variations culturelles: Les types de viande consommés varient considérablement d'une culture et des régions en raison de facteurs tels que les croyances religieuses, les préférences alimentaires et la disponibilité.
* durabilité: L'impact éthique et environnemental de la production de viande est des considérations importantes.
* Santé: La consommation de certains types de viande peut avoir des implications pour la santé différentes.
Il est essentiel d'être conscient des pratiques culturelles et des préférences personnelles concernant la consommation de viande.