Il y a plusieurs façons de savoir si une poitrine de porc provenait d'un cochon masculin ou féminin.
1. taille :Les porcs mâles ont généralement un ventre plus grand et plus épais que les porcs femelles.
2. Forme :Les porcs mâles ont un ventre plus de forme rectangulaire, tandis que les porcs femelles ont un ventre plus arrondi.
3. Contenu gras :Les porcs mâles ont généralement plus de graisse dans leur corps, y compris leur ventre.
4. Belly-Line: La ligne du ventre moyen est parallèle à la longueur de la carcasse de la plupart
En général, le ventre de porc des porcs mâles est moins cher que le ventre de porc des porcs femelles car ils ont une teneur en matières grasses globale plus élevée