La macaw écarlate est principalement frugivore, ce qui signifie que son régime alimentaire se compose principalement de fruits. Cependant, il a également été observé consommer des insectes, des œufs d'oiseaux et parfois de petits vertébrés, tels que des lézards et des grenouilles, afin de compléter son alimentation et d'obtenir des nutriments essentiels. Par conséquent, le macaw écarlate consomme parfois de la viande, mais son alimentation principale est des fruits.