Inconvénients des ruminants:
- Production de méthane: Les ruminants produisent du méthane comme sous-produit de leur processus digestif. Le méthane est un puissant gaz à effet de serre qui contribue au changement climatique.
- Efficacité de l'alimentation faible: Les ruminants ont besoin d'une grande quantité d'aliments pour produire une quantité relativement petite de viande. Cela est dû au fait qu'une partie importante de l'alimentation est utilisée pour maintenir le rumen et d'autres organes digestifs, plutôt que d'être convertis en viande.
- taux de croissance lent: Les ruminants ont un taux de croissance plus lent que les animaux monogastriques, comme les porcs et les poulets. Cela signifie qu'il leur faut plus de temps pour atteindre le poids du marché, ce qui peut augmenter les coûts de production.
- Sensibilité aux maladies: Les ruminants sont sensibles à une variété de maladies, dont certaines peuvent être mortelles. Ces maladies peuvent entraîner des pertes économiques importantes pour les agriculteurs.
- Impact environnemental: La production de ruminants peut avoir un impact négatif sur l'environnement, notamment la pollution de l'eau, l'érosion des sols et la déforestation.
- Concours avec les humains pour les ressources: Les ruminants rivalisent avec les humains pour des ressources telles que la terre, l'eau et la nourriture. Cette compétition peut entraîner des conflits entre les agriculteurs et les écologistes.