Un toucan est un organisme eucaryote. Les organismes eucaryotes sont ceux qui possèdent un noyau et d'autres organites liés à la membrane. Les organismes procaryotes, en revanche, n'ont pas de noyau ni d'autres organites liés à la membrane. Les toucans sont des organismes multicellulaires et les organismes multicellulaires sont toujours eucaryotes.