? Beaucoup de lait de brebis dans le monde qui est utilisé pour la consommation humaine est faite en fromage de différents types . Parmi ceux-ci sont Romano , Roquefort et Feta , mais il existe de nombreuses autres variétés qui sont faits de lait de brebis . Comprendre les facteurs qui influencent la lactation chez les ovins est une partie importante de l'élevage , car il peut augmenter la production de lait et la qualité du lait . Augmentation de la production de lait de meilleure qualité bénéficie du troupeau , que les agneaux sont en meilleure santé et plus fort , et peut augmenter la production et la rentabilité des produits en s'appuyant sur le lait de brebis . Nutrition
La quantité de nourriture et la qualité de la nutrition pendant la grossesse et lors de la production de lait sont des facteurs importants chez les ovins lactation , selon le Département des sciences animales de l'Université de Wisconsin- Madison . Si mal nourris pendant la grossesse , la brebis n'aura pas les réserves physiques pour produire une quantité suffisante de lait de haute qualité . Sans un soutien nutritionnel pendant l'allaitement , la qualité du lait sera également en souffrir . Les données de l' Université de Sassari en Sardaigne , en Italie, indique que la saison où les agneaux naissent peut affecter la lactation chez les ovins que d'obtenir une partie importante de leur nourriture de pâturage . C'est parce que de meilleures possibilités de pâturage sont disponibles au printemps qu'à l'automne , ce qui démontre la relation entre la nutrition et l'allaitement.
Fréquence de traite
Comme l'a démontré par des expériences menées par plusieurs chercheurs , selon l'Université de Sassari , cité par une publication de l'Université de Wisconsin- Madison Extension , la fréquence de traite peuvent avoir un impact lactation chez les ovins . Si le lait n'est pas utilisé, soit par agneaux de lait ou par traite, le mouton va produire moins de lait . Augmentation de la fréquence de traite peut augmenter la production de lait , mais il ya une limite supérieure à cela. Brebis non laitières semblent démontrer une augmentation plus importante que ne le font les moutons laitiers parce que leurs mamelles sont généralement plus petits que ceux des brebis laitières , qui sont élevés pour une meilleure production de lait , et donc vide rapidement . La vidange de la mamelle signale le corps à produire plus de lait .
Génétique
génétique a une forte influence sur la lactation chez les ovins . Certaines races de moutons sont connus pour la grande quantité de lait qu'ils produisent, ainsi que pour la qualité supérieure de ce lait . Parmi ces races sont le frison de l'Est et les monts de Lacaune , selon les informations du site Sheep 201 : Guide du débutant à l'élevage de moutons . David L. Thomas de l'Université de Wisconsin- Madison Département de la viande et de la science des animaux spécifiquement abordé la relation entre la génétique et l'allaitement lors de l'examen des moyens d'améliorer les taux de moutons américaine de production de lait . Thomas écrit que par l'introduction de gènes de races ovines européennes fortes productrices en races américaines , un gain significatif de la production annuelle pourrait être atteint .
Hormones
Selon une article de 1975 dans le " Australian Journal of Biological Sciences " détaillant le travail clinique de nombreux chercheurs , les hormones ont un impact fort sur la lactation chez les ovins . L'oestrogène, la progestérone et l'ocytocine ont chacun des rôles dans le processus de lactation . Œstrogène et la progestérone aider à développer les glandes mammaires et l'ocytocine sert pour stimuler la lactation . Avec cette combinaison d'hormones , dans les expériences cliniques réalisées , même les moutons qui n'étaient pas enceintes pourraient produire des quantités importantes de lait .