viande:
* Porc (forme la plus courante de viande)
* Lard
* Bœuf
* Mouton
* Poulet
* Lapin
* Venaison (à des occasions spéciales)
poisson:
* Poisson d'eau douce
* Anguille
* Perch
* Saumon
* Truite
* Poisson salé
* Cod
* Hareng
* Pilchards
laitier:
* Lait
*Fromage
* Beurre