Il existe de nombreux aliments fabriqués à partir d'os d'animaux, voici quelques exemples:
directement à partir des os:
* bouillon d'os: Il s'agit d'un stock savoureux fabriqué par des os mijotés, du cartilage et parfois de la moelle dans l'eau pendant plusieurs heures. C'est un ingrédient populaire dans les soupes et les sauces.
* moelle osseuse: Le tissu doux et gras trouvé à l'intérieur des os, souvent consommé rôti ou étalé sur du pain.
dérivé des os:
* Gélatine: Une protéine extraite du collagène, qui se trouve dans les os d'animaux, la peau et les tissus conjonctifs. Il est utilisé comme épaississant et stabilisateur dans les aliments comme les gelées, les guimauves et le yaourt.
* Collagène: Une protéine qui est souvent utilisée dans les suppléments et certains aliments transformés, et est extrait des os d'animaux, de la peau et des tissus conjonctifs.
Autres utilisations:
* Suppléments calciques: Certains suppléments de calcium sont fabriqués à partir d'os d'animaux broyés.
* Alimentation animale: Les os à la terre sont parfois utilisés comme source de calcium et de phosphore dans les aliments pour animaux.
Il est important de noter que certaines personnes choisissent d'éviter de consommer des produits fabriqués à partir d'os d'animaux pour des raisons éthiques, religieuses ou alimentaires.