Le peuple Ute s'est fortement appuyé sur la chasse et a utilisé divers animaux comme sources de nourriture. Voici quelques-uns des animaux qu'ils ont chassés:
1. grand jeu :
- bison :Les Utes chassaient le bison, qui étaient abondants sur les grandes plaines et fournissaient une source importante de viande.
- Elk :Elk était un autre animal de gibier important pour les Utes et a été trouvé dans diverses zones montagneuses.
2. cerf :Les espèces de cerfs telles que les cerfs mulets et les cerfs de Virginie ont été chassés pour leur viande.
3. Antilope :Les antilope de pronghorn étaient généralement chassées par les Utes et ont été trouvées dans des zones plus ouvertes.
4. petit jeu :
- lapins :Différentes espèces de lapins, comme le cottontail et les jackrabbits, faisaient partie du régime UTE.
- chiens de prairie :Les chiens de prairie étaient abondants dans certaines zones et chassaient leur viande.
5. poisson :Les Utes ont également utilisé le poisson comme source de nourriture, en particulier dans les zones près des rivières, des ruisseaux et des lacs. Des poissons tels que la truite, les drageons et le poisson-blanc ont été capturés en utilisant diverses techniques comme le lance-pêche et le filet.
6. oiseaux :Certaines espèces d'oiseaux, comme les oiseaux aquatiques, le tétras et le ptarmigan, étaient parfois chassées pour la nourriture, bien qu'elles n'étaient pas aussi importantes que d'autres sources.
7. insectes :Pendant certaines saisons, les Utes rassembleraient et mangeaient également des insectes comme les sauterelles et les grillons, qui étaient rôtis et consommés comme source de protéines.
Les Utes ont souvent utilisé différentes méthodes de chasse basées sur le type d'animal et les ressources disponibles. Ils ont utilisé des arcs et des flèches, des pièges à chutes morts, des pièges à fosse et des chasses communales impliquant des efforts de coopération pour capturer un grand jeu. La chasse était généralement effectuée par des hommes et des garçons, tandis que les femmes préparaient souvent la viande pour la préservation et la consommation.
Comme les Utes étaient des chasseurs qualifiés et des cueilleurs ingénieux, ils ont adapté leurs pratiques alimentaires aux conditions écologiques spécifiques et à la disponibilité de diverses espèces animales sur leur territoire.