Il y a plusieurs raisons pour lesquelles l'élevage d'animaux est plus fiable que la chasse comme source de nourriture :
Approvisionnement alimentaire prévisible :Les animaux de berger tels que les bovins, les chèvres et les moutons se reproduisent régulièrement et fournissent un approvisionnement relativement constant en viande, lait et autres produits d'origine animale. Cela permet aux éleveurs de planifier et de gérer leurs ressources alimentaires plus efficacement que de compter sur la chasse, qui dépend de la disponibilité et du succès de la chasse.
Contrôle de la sélection et de la génétique :Les éleveurs peuvent élever sélectivement leurs animaux en fonction de caractéristiques souhaitées telles que la qualité de la viande, la production laitière ou la résistance aux maladies. Cela leur permet d’améliorer la qualité globale et la productivité de leurs troupeaux. En revanche, les chasseurs n’ont aucun contrôle sur la génétique ou les caractéristiques des animaux qu’ils chassent.
Utilisation efficace des ressources :L'élevage permet une utilisation plus efficace des ressources telles que la terre et l'eau. Les éleveurs peuvent gérer le pâturage de leurs animaux pour éviter le surpâturage et maintenir la santé de leurs pâturages. Ils peuvent également collecter et stocker le fumier comme engrais, ce qui améliore la qualité des sols et les rendements des cultures. La chasse, en revanche, nécessite de vastes étendues de terrain et est moins efficace en termes d'utilisation des ressources.
Risque réduit de transmission de maladies :Les animaux de troupeaux peuvent être vaccinés et surveillés pour détecter les maladies, ce qui réduit le risque de transmission de maladies aux humains. En revanche, la chasse aux animaux sauvages peut augmenter le risque d’exposition à des maladies transmissibles des animaux aux humains, appelées maladies zoonotiques.
Importance sociale et culturelle :L'élevage d'animaux en troupeau revêt une importance sociale et culturelle significative dans de nombreuses communautés. Elle est souvent liée aux pratiques traditionnelles, aux moyens de subsistance et à l’identité culturelle. De nombreuses communautés d’éleveurs ont développé des connaissances et une expertise complexes dans la gestion et le soin de leurs animaux, transmettant ces connaissances de génération en génération.
Si l’élevage d’animaux constitue une source de nourriture plus fiable et plus durable que la chasse, cela nécessite également des investissements, des infrastructures et une expertise en gestion importants. La chasse et l’élevage ont joué un rôle crucial dans les sociétés humaines tout au long de l’histoire, mais l’importance relative de chacun a varié en fonction des contextes environnementaux, culturels et économiques.