La question "Quelles animaux chair courent en croix?" est un peu ambigu. On ne sait pas ce qui est exactement demandé.
Cependant, je peux offrir quelques interprétations et réponses possibles:
Interprétations possibles:
* Direction des fibres musculaires: Si la question fait référence à la direction des fibres musculaires, la réponse pourrait être des animaux avec une structure musculaire "pinnée" . Ces muscles ont des fibres disposées à un angle par rapport au tendon, leur donnant une apparence "semblable à une plume". Cet arrangement permet une plus grande génération de force mais moins d'amplitude des mouvements. Les exemples incluent:
* oiseaux :De nombreux muscles d'oiseaux ont des structures pinnées pour alimenter leur vol.
* mammifères :Les biceps brachii et les muscles deltoïdes chez l'homme sont des exemples de muscles pinnés.
* Grain de la viande: Si la question concerne la façon dont les fibres de viande fonctionnent, la réponse pourrait être des animaux avec des coupes "cross-grain" de viande . Cela fait référence aux coupes perpendiculaires à la direction des fibres musculaires, ce qui entraîne une texture plus tendre.
Plus d'informations nécessaires:
Pour fournir une réponse plus précise, j'ai besoin de plus de contexte sur ce que signifie «transversal» dans le contexte de la question. Veuillez clarifier votre requête avec plus de détails!