Le concept d’élevage remonte à l’Antiquité, lorsque les humains ont commencé à domestiquer les animaux à diverses fins telles que l’alimentation, le transport et le travail. L’histoire de l’élevage remonte à la révolution agricole, survenue vers 10 000 avant JC. Au cours de cette période, les humains ont commencé à s’installer dans des établissements permanents et à élever des animaux. Au fil du temps, les humains ont sélectionné des animaux présentant des caractéristiques souhaitables, conduisant au développement de différentes races d’animaux. Diverses cultures et sociétés à travers l’histoire ont contribué aux pratiques d’élevage. Notamment, les anciens Égyptiens, Grecs, Romains et Chinois ont réalisé des progrès significatifs dans l’élevage et la gestion des animaux, établissant des pratiques fondamentales qui sont toujours d’actualité aujourd’hui. Cependant, il n’est pas possible d’attribuer l’élevage à une seule personne ou à un seul groupe, car il a évolué progressivement grâce aux connaissances et aux efforts collectifs de divers individus et communautés à travers l’histoire.